和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 11.7 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 31 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 33 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 19.9 | -17.2 | g | | コレステロール | 97 | Tr | 97 | mg | | 脂質 | 3.1 | 21.7 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 7 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 6.6 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.6 | 16.7 | 44.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 15.9 | -14.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.6 | 28.8 | 32.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 39 | 1 | 38 | mg | | カリウム | 46 | 1800 | -1754 | mg | | カルシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | マグネシウム | 8 | 230 | -222 | mg | | リン | 59 | 480 | -421 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 9 | 2 | 7 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 300 | -286 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | ビタミンK | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.88 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.49 | -1.05 | mg | | ビオチン | 7 | 34 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |