和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 54.8 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 12.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 14.3 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 29.9 | -27.2 | g | | コレステロール | 97 | 460 | -363 | mg | | 脂質 | 3.1 | 31.9 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 0.3 | 65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 0.2 | 61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.6 | 1.7 | 59.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.6 | 0.3 | 61.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 39 | 180 | -141 | mg | | カリウム | 46 | 160 | -114 | mg | | カルシウム | 24 | 58 | -34 | mg | | マグネシウム | 8 | 13 | -5 | mg | | リン | 59 | 220 | -161 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 9 | 23 | -14 | μg | | セレン | 6 | 38 | -32 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 5 | 9 | μg | | レチノール | 55 | 200 | -145 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 4.5 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 35 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 54 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.09 | -0.65 | mg | | ビオチン | 7 | 27 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |