和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 13 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 12.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 15 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 45.5 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 41.5 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.6 | 60.5 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 7.1 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.6 | 65.1 | -3.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 39 | 2 | 37 | mg | | カリウム | 46 | 750 | -704 | mg | | カルシウム | 24 | 32 | -8 | mg | | マグネシウム | 8 | 340 | -332 | mg | | リン | 59 | 700 | -641 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.91 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.42 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | 9 | 2 | 7 | μg | | セレン | 6 | 16 | -10 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 14 | 77 | -63 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 84 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 2.6 | -2.16 | mg | | ビオチン | 7 | 38 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |