和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 14.5 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 11.7 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 12.8 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 61.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 55.6 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.6 | 58.6 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 11.2 | -9.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.6 | 68.2 | -6.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 39 | 2 | 37 | mg | | カリウム | 46 | 330 | -284 | mg | | カルシウム | 24 | 26 | -2 | mg | | マグネシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | リン | 59 | 310 | -251 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.14 | 4.02 | -3.88 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 6 | 47 | -41 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 44 | -30 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.5 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 48 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.27 | -0.83 | mg | | ビオチン | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |