和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入りとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 13.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 10.2 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 12 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 70.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 63.9 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 67.3 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 4.3 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 69.6 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 26 | 2 | 24 | mg | | カリウム | 65 | 410 | -345 | mg | | カルシウム | 42 | 17 | 25 | mg | | マグネシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | リン | 67 | 400 | -333 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.09 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.7 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 51 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.56 | -1.33 | mg | | ビオチン | 3.2 | 17 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 栗入り小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |