和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入りと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 49.5 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 22 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 25.7 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 18 | -16.9 | g | | コレステロール | 30 | 98 | -68 | mg | | 脂質 | 1.4 | 18.4 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 0.1 | 68.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 0.1 | 64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 3.4 | 62.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 0 | 68.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | ナトリウム | 26 | 2200 | -2174 | mg | | カリウム | 65 | 480 | -415 | mg | | カルシウム | 42 | 11 | 31 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 67 | 200 | -133 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 28 | -25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 17 | 5 | 12 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.8 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.9 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 2 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.81 | -1.58 | mg | | ビオチン | 3.2 | 5.6 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 栗入り小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |