和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 62.1 | -38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 15.3 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.6 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.1 | -16 | g | | コレステロール | 30 | 65 | -35 | mg | | 脂質 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 0.6 | 67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 0.5 | 63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 4.6 | 60.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 0.6 | 67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 26 | 54 | -28 | mg | | カリウム | 65 | 300 | -235 | mg | | カルシウム | 42 | 4 | 38 | mg | | マグネシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | リン | 67 | 150 | -83 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 17 | 6 | 11 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 6 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.93 | -0.7 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 栗入り小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |