和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 72 | -48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 17.4 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 21.3 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 30 | 63 | -33 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 0.7 | 67.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 0.6 | 63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 5 | 60.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 0.7 | 67.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 26 | 61 | -35 | mg | | カリウム | 65 | 360 | -295 | mg | | カルシウム | 42 | 4 | 38 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 67 | 170 | -103 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 17 | 2 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 7 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.02 | -0.79 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 栗入り小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |