和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう こしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけ | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 63.6 | -39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 19.4 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 22.4 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 9.7 | -8.6 | g | | コレステロール | 30 | 64 | -34 | mg | | 脂質 | 1.4 | 11.1 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 0.1 | 68.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.1 | 0.1 | 64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.5 | 4.4 | 61.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.1 | 0.1 | 68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 26 | 720 | -694 | mg | | カリウム | 65 | 320 | -255 | mg | | カルシウム | 42 | 16 | 26 | mg | | マグネシウム | 15 | 30 | -15 | mg | | リン | 67 | 270 | -203 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | 18 | -15 | μg | | セレン | 3 | 43 | -40 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 17 | 24 | -7 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 23 | -22.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 11 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.95 | -0.72 | mg | | ビオチン | 3.2 | 11 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 栗入り小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 20 %、廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |