和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と（しめじ類） ぶなしめじ 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと（しめじ類） ぶなしめじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 91.1 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 2.7 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 1.4 | 64.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 1.3 | 60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 2 | 59.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 4.8 | 57.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 42 | 2 | 40 | mg | | カリウム | 71 | 370 | -299 | mg | | カルシウム | 38 | 1 | 37 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 86 | 96 | -10 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 6 | 13 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 29 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.81 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.6 | 8.7 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |