和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 9.1 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 14.1 | -8 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 21.2 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 11.8 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 11.2 | 50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 22.1 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 46.7 | -44.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 62.5 | 0.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 42 | 14 | 28 | mg | | カリウム | 71 | 2200 | -2129 | mg | | カルシウム | 38 | 12 | 26 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 86 | 290 | -204 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.96 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 17 | -16.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.74 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 270 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 8.77 | -8.42 | mg | | ビオチン | 4.6 | 41 | -36.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |