和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 78.5 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 6.9 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 9.9 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | | 1.8 | g | | コレステロール | 56 | | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 4.3 | 61.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 4.3 | 57.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 11.4 | 49.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 8.4 | 54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | 42 | 13 | 29 | mg | | カリウム | 71 | 820 | -749 | mg | | カルシウム | 38 | 90 | -52 | mg | | マグネシウム | 11 | 53 | -42 | mg | | リン | 86 | 200 | -114 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.5 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 21 | -2 | μg | | レチノール | 32 | | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 20 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 380 | -376 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.67 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 450 | -440 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.99 | -1.64 | mg | | ビオチン | 4.6 | 23 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |