和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 2.1 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 25 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 26.5 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 50.3 | -48.5 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 49.4 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 10.7 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 10 | 51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 13 | 48.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 7.2 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 19.6 | 43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 42 | 2 | 40 | mg | | カリウム | 71 | 770 | -699 | mg | | カルシウム | 38 | 50 | -12 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 86 | 390 | -304 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 22 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 57 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.19 | -1.84 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |