和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り とごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 4.7 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 19.3 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 19.8 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 53 | -51.2 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 53.8 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 1 | 64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 0.9 | 60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 7 | 54.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 10.8 | -8.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 16.5 | 46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | 42 | 2 | 40 | mg | | カリウム | 71 | 400 | -329 | mg | | カルシウム | 38 | 1200 | -1162 | mg | | マグネシウム | 11 | 370 | -359 | mg | | リン | 86 | 540 | -454 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.24 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 92 | -73 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 93 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.56 | -0.21 | mg | | ビオチン | 4.6 | 12 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |