和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 5.9 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 34.9 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 37 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 20.9 | -19.1 | g | | コレステロール | 56 | (Tr) | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 22.8 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 8.7 | 57.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 8.2 | 53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 14.7 | 46.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 16.9 | -14.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 29.3 | 33.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 71 | 2000 | -1929 | mg | | カルシウム | 38 | 160 | -122 | mg | | マグネシウム | 11 | 240 | -229 | mg | | リン | 86 | 690 | -604 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.76 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 19 | 450 | -431 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 57 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 250 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.91 | -0.56 | mg | | ビオチン | 4.6 | 29 | -24.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |