和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 2.7 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 35.6 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 37.7 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 19.1 | -17.3 | g | | コレステロール | 56 | (Tr) | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 20.7 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 9.5 | 56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 9 | 52.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 17.5 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 18.4 | -16 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 33.9 | 28.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 42 | 4 | 38 | mg | | カリウム | 71 | 2000 | -1929 | mg | | カルシウム | 38 | 160 | -122 | mg | | マグネシウム | 11 | 250 | -239 | mg | | リン | 86 | 650 | -564 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.29 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.9 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 19 | 800 | -781 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 38 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 250 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.57 | -0.22 | mg | | ビオチン | 4.6 | 25 | -20.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |