和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 12.5 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 31.2 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 32.8 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 17.9 | -16.1 | g | | コレステロール | 56 | Tr | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 19.5 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 7.7 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 7.3 | 54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 18.4 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 15.6 | -13.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 30.8 | 31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 71 | 1800 | -1729 | mg | | カルシウム | 38 | 170 | -132 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 86 | 460 | -374 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.01 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 41 | -22 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 8.1 | -7.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 260 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.64 | -1.29 | mg | | ビオチン | 4.6 | 33 | -28.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |