和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 8.7 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 30.2 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 37.1 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 6.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 1.5 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 1.4 | 60.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 19.5 | 41.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 32.6 | -30.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 43.1 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 42 | 120 | -78 | mg | | カリウム | 71 | 1600 | -1529 | mg | | カルシウム | 38 | 19 | 19 | mg | | マグネシウム | 11 | 91 | -80 | mg | | リン | 86 | 840 | -754 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 2.8 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 8.81 | -8.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 28 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.28 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 3800 | -3790 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 5.73 | -5.38 | mg | | ビオチン | 4.6 | 310 | -305.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |