和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 68.1 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 13.1 | -7 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 16.5 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 2.6 | 63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 2.5 | 59.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 5.6 | 55.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 10.3 | -7.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 12.1 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 42 | 39 | 3 | mg | | カリウム | 71 | 620 | -549 | mg | | カルシウム | 38 | 16 | 22 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 86 | 360 | -274 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.19 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.6 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 2.21 | -2.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.78 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 27 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.29 | -1.94 | mg | | ビオチン | 4.6 | 99 | -94.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |