和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 71.4 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 20.8 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 22.6 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | g | | コレステロール | 56 | 59 | -3 | mg | | 脂質 | 2.1 | 5.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 0.6 | 65.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 0.6 | 61 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 2.3 | 58.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 0.6 | 62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 42 | 52 | -10 | mg | | カリウム | 71 | 350 | -279 | mg | | カルシウム | 38 | 4 | 34 | mg | | マグネシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | リン | 86 | 210 | -124 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール | 32 | 5 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 4 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.75 | -0.4 | mg | | ビオチン | 4.6 | 2.1 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 試料： えぞしか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |