和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 13.5 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 10.2 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 12 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 70.2 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 63.9 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 67.3 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 69.6 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 42 | 2 | 40 | mg | | カリウム | 71 | 410 | -339 | mg | | カルシウム | 38 | 17 | 21 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 86 | 400 | -314 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.54 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.09 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 47 | -28 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 51 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.56 | -1.21 | mg | | ビオチン | 4.6 | 17 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |