和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 71.5 | -43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 17.4 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 19.6 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 56 | 240 | -184 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 3.7 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 3.3 | 58.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 7.4 | 53.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 3.7 | 58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 42 | 55 | -13 | mg | | カリウム | 71 | 300 | -229 | mg | | カルシウム | 38 | 5 | 33 | mg | | マグネシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | リン | 86 | 330 | -244 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 5.3 | -5.21 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 5 | 50 | -45 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 94 | -75 | μg | | レチノール | 32 | 1100 | -1068 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 3 | -2.92 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 53 | -52.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 1000 | -990 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 6.4 | -6.05 | mg | | ビオチン | 4.6 | 76 | -71.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |