和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と米 ［水稲穀粒］ 半つき米の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと米 ［水稲穀粒］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 14.9 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 5.6 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 6.5 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 81.5 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 74.1 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 75.7 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 1.4 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 75.9 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 71 | 150 | -79 | mg | | カルシウム | 38 | 7 | 31 | mg | | マグネシウム | 11 | 64 | -53 | mg | | リン | 86 | 210 | -124 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.4 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 76 | -57 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 18 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1 | -0.65 | mg | | ビオチン | 4.6 | 3.5 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |