和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 14.3 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 65.7 | -59.6 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 77.4 | -70.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | コレステロール | 56 | 290 | -234 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 0.2 | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 0.2 | 61.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 14.1 | 47.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 0.2 | 62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 42 | 300 | -258 | mg | | カリウム | 71 | 840 | -769 | mg | | カルシウム | 38 | 51 | -13 | mg | | マグネシウム | 11 | 81 | -70 | mg | | リン | 86 | 620 | -534 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 5 | 31 | -26 | μg | | セレン | 5 | 120 | -115 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 32 | 3 | 29 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 33 | -32.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 27 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 22 | -21.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 27 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.95 | -1.6 | mg | | ビオチン | 4.6 | 33 | -28.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |