和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 85 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 4.9 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 6.9 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | コレステロール | 56 | 38 | 18 | mg | | 脂質 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.9 | 2.5 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.6 | 2.3 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.2 | 6.7 | 54.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 4.9 | 57.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | 42 | 460 | -418 | mg | | カリウム | 71 | 190 | -119 | mg | | カルシウム | 38 | 84 | -46 | mg | | マグネシウム | 11 | 65 | -54 | mg | | リン | 86 | 100 | -14 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.04 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 67 | -62 | μg | | セレン | 5 | 46 | -41 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール | 32 | 24 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 23 | -22.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 39 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.54 | -0.19 | mg | | ビオチン | 4.6 | 4.8 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |