和生菓子・和半生菓子類 ねりきり とマッシュルーム 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりとマッシュルーム 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | マッシュルーム 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 91.5 | -57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 3.8 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 0.2 | 61.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.2 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 0.3 | 57.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 3.7 | 56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 33 | 310 | -277 | mg | | カルシウム | 39 | 4 | 35 | mg | | マグネシウム | 16 | 11 | 5 | mg | | リン | 46 | 99 | -53 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 2 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.43 | -1.39 | mg | | ビオチン | 1.3 | 12 | -10.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |