和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 90 | -56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 5.1 | 56.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 5 | 53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 5.6 | 51.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 8.5 | 51.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 27 | -25 | mg | | カリウム | 33 | 240 | -207 | mg | | カルシウム | 39 | 29 | 10 | mg | | マグネシウム | 16 | 9 | 7 | mg | | リン | 46 | 26 | 20 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 1 | 32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8700 | -8700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |