和生菓子・和半生菓子類 ねりきり とごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 4.7 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 19.3 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 19.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 53 | -52.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 53.8 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 1 | 60.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.9 | 57.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 7 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 10.8 | -7.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 16.5 | 43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 33 | 400 | -367 | mg | | カルシウム | 39 | 1200 | -1161 | mg | | マグネシウム | 16 | 370 | -354 | mg | | リン | 46 | 540 | -494 | mg | | 鉄 | 1.5 | 9.6 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.66 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.24 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 33 | 92 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 22 | -21.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビオチン | 1.3 | 12 | -10.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |