和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 8.3 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 30.9 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 33.6 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.2 | -20 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 22.6 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 5.2 | 56.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 5 | 53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 18.6 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 17.3 | -13.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 30.7 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 33 | 1800 | -1767 | mg | | カルシウム | 39 | 250 | -211 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 46 | 580 | -534 | mg | | 鉄 | 1.5 | 9 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.11 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.54 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 33 | 660 | -627 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 6.4 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.68 | -1.64 | mg | | ビオチン | 1.3 | 33 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |