和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 12.5 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 31.2 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 32.8 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.9 | -17.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.5 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 7.7 | 54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 7.3 | 50.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 18.4 | 39 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 15.6 | -12 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 30.8 | 29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 33 | 1800 | -1767 | mg | | カルシウム | 39 | 170 | -131 | mg | | マグネシウム | 16 | 220 | -204 | mg | | リン | 46 | 460 | -414 | mg | | 鉄 | 1.5 | 8.9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.01 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 33 | 41 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 8.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.64 | -1.6 | mg | | ビオチン | 1.3 | 33 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |