和生菓子・和半生菓子類 ねりきり とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 13.3 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 20.5 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 26 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 37.6 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 34.3 | 23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 52.8 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 9.3 | -5.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 55.9 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 33 | 1100 | -1067 | mg | | カルシウム | 39 | 100 | -61 | mg | | マグネシウム | 16 | 120 | -104 | mg | | リン | 46 | 440 | -394 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 33 | 260 | -227 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビオチン | 1.3 | 13 | -11.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |