和生菓子・和半生菓子類 ねりきり といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりといんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 63.6 | -29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 7.3 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 9.3 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 17.3 | 44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 15.8 | 42.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 13.5 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 13.6 | -10 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 24.5 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 33 | 410 | -377 | mg | | カルシウム | 39 | 62 | -23 | mg | | マグネシウム | 16 | 46 | -30 | mg | | リン | 46 | 140 | -94 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.84 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | Tr | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 27 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 32 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | 3.7 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |