和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 4.5 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 42.3 | -37.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 49.1 | -43.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 35.3 | -35.1 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.3 | 42 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 0.6 | 61.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.6 | 57.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 13.7 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 0.2 | 59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 490 | -488 | mg | | カリウム | 33 | 560 | -527 | mg | | カルシウム | 39 | 210 | -171 | mg | | マグネシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | リン | 46 | 700 | -654 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 33 | | 33 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 56 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |