和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 63.7 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 19.6 | -15 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 23.1 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 0.2 | 61.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.2 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 4 | 53.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 0.2 | 59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | ナトリウム | 2 | 770 | -768 | mg | | カリウム | 33 | 410 | -377 | mg | | カルシウム | 39 | 180 | -141 | mg | | マグネシウム | 16 | 41 | -25 | mg | | リン | 46 | 360 | -314 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | (Tr) | 34 | -34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.65 | -0.61 | mg | | ビオチン | 1.3 | 4.5 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |