和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 48.4 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 28.8 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 32.6 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11.7 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.3 | 15.6 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 0.2 | 61.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.2 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 7.9 | 49.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 0.2 | 59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2 | 910 | -908 | mg | | カリウム | 33 | 210 | -177 | mg | | カルシウム | 39 | 94 | -55 | mg | | マグネシウム | 16 | 95 | -79 | mg | | リン | 46 | 530 | -484 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.76 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 33 | | 33 | μg | | レチノール | 0 | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.1 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 47 | -47 | μg | | 葉酸 | 1 | 100 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 2.36 | -2.32 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |