和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と魚類 おいかわ 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと魚類 おいかわ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 魚類 おいかわ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 73.8 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 15.9 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 19.2 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 91 | -91 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 0.1 | 61.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.1 | 58.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 4.5 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 0.1 | 60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 48 | -46 | mg | | カリウム | 33 | 240 | -207 | mg | | カルシウム | 39 | 45 | -6 | mg | | マグネシウム | 16 | 23 | -7 | mg | | リン | 46 | 210 | -164 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 33 | | 33 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.5 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.02 | -0.98 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： はや、やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |