和生菓子・和半生菓子類 ねりきり と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ねりきりと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ねりきり | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 70.3 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 18.6 | -14 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 22.4 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.9 | 0.1 | 61.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.2 | 0.1 | 58.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.4 | 5.1 | 52.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.1 | 0.1 | 60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 33 | 350 | -317 | mg | | カルシウム | 39 | 80 | -41 | mg | | マグネシウム | 16 | 36 | -20 | mg | | リン | 46 | 250 | -204 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | (Tr) | 64 | -64 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.5 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.9 | -5.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.3 | 5.2 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |