和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 79.2 | -47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 4.8 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 6.9 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 98 | | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 6.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 3.2 | 60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 3.2 | 56.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 8.2 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 6.1 | 51.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 170 | 9 | 161 | mg | | カリウム | 98 | 590 | -492 | mg | | カルシウム | 22 | 64 | -42 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 76 | 140 | -64 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.35 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 15 | 0 | μg | | レチノール | 56 | | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 13 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 97 | -97 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 270 | -265 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 340 | -323 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.47 | -0.98 | mg | | ビオチン | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |