和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りとアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 88.3 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 2 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 2.9 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | g | | コレステロール | 98 | (Tr) | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 2.3 | 61.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 2.3 | 57.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 3.1 | 53.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 4.1 | 53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | 170 | 3 | 167 | mg | | カリウム | 98 | 310 | -212 | mg | | カルシウム | 22 | 21 | 1 | mg | | マグネシウム | 11 | 10 | 1 | mg | | リン | 76 | 66 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.22 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 11 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 48 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 220 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.58 | -0.09 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |