和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | （ふき類） ふきのとう 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 89.2 | -57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 2.5 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | | 63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | | 59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 2.8 | 54.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 7 | 50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 170 | 3 | 167 | mg | | カリウム | 98 | 440 | -342 | mg | | カルシウム | 22 | 46 | -24 | mg | | マグネシウム | 11 | 33 | -22 | mg | | リン | 76 | 54 | 22 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 69 | -64 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 83 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.24 | 0.25 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 花茎を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |