和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 7.1 | 24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 20.2 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 23.1 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 12.7 | -9.9 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 13.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 2.2 | 61.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 2.1 | 57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 12.6 | 44.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 43.6 | -41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 52.3 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 170 | 19 | 151 | mg | | カリウム | 98 | 1300 | -1202 | mg | | カルシウム | 22 | 310 | -288 | mg | | マグネシウム | 11 | 150 | -139 | mg | | リン | 76 | 380 | -304 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.52 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 9 | 4 | 5 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 170 | -155 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 30 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 53 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.18 | -0.69 | mg | | ビオチン | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |