和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 11.7 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 31 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 33 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 19.9 | -17.1 | g | | コレステロール | 98 | Tr | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 21.7 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 7 | 56.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 6.6 | 53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 16.7 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 15.9 | -14 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 28.8 | 29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 170 | 1 | 169 | mg | | カリウム | 98 | 1800 | -1702 | mg | | カルシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 76 | 480 | -404 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 9 | 2 | 7 | μg | | セレン | 8 | 28 | -20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 300 | -285 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.88 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 220 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.49 | -1 | mg | | ビオチン | 7 | 34 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |