和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 52.6 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 5.6 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 6.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.8 | -8 | g | | コレステロール | 98 | 460 | -362 | mg | | 脂質 | 3.2 | 13.1 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 20.3 | 43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 19.4 | 40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 23 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 20 | 37.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | g | | ナトリウム | 170 | 2300 | -2130 | mg | | カリウム | 98 | 47 | 51 | mg | | カルシウム | 22 | 57 | -35 | mg | | マグネシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | リン | 76 | 210 | -134 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 9 | 41 | -32 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール | 56 | 260 | -204 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 16 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 1 | 4.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 59 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.38 | -0.89 | mg | | ビオチン | 7 | 25 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |