和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 69.7 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 2 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | コレステロール | 98 | 3 | 95 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | | 63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | | 59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 4.1 | 52.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 7.9 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 18.1 | -17.3 | g | | ナトリウム | 170 | 7000 | -6830 | mg | | カリウム | 98 | 200 | -102 | mg | | カルシウム | 22 | 32 | -10 | mg | | マグネシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | リン | 76 | 49 | 27 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 8 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.24 | 0.25 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |