和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 50.3 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 13.5 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 16.1 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 27.6 | -24.8 | g | | コレステロール | 98 | 1200 | -1102 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 0.2 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 0.2 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 4.6 | 52.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 0.2 | 57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 170 | 58 | 112 | mg | | カリウム | 98 | 87 | 11 | mg | | カルシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 76 | 530 | -454 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 9 | 200 | -191 | μg | | セレン | 8 | 36 | -28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 13 | 2 | μg | | レチノール | 56 | 520 | -464 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | 1 | 7.1 | -6.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 37 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 140 | -123 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 2.7 | -2.21 | mg | | ビオチン | 7 | 54 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |