和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 75 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 11.3 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 12.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 9.3 | -6.5 | g | | コレステロール | 98 | 370 | -272 | mg | | 脂質 | 3.2 | 10.2 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 0.3 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 0.3 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 3.4 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 0.4 | 57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 170 | 140 | 30 | mg | | カリウム | 98 | 130 | -32 | mg | | カルシウム | 22 | 46 | -24 | mg | | マグネシウム | 11 | 10 | 1 | mg | | リン | 76 | 170 | -94 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 9 | 33 | -24 | μg | | セレン | 8 | 24 | -16 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール | 56 | 210 | -154 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 12 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 1 | 3.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 49 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.16 | -0.67 | mg | | ビオチン | 7 | 24 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |