和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 71.4 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 22 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 23.9 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3 | -0.2 | g | | コレステロール | 98 | 59 | 39 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 0.3 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 0.3 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 1.8 | 55.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 0.3 | 57.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 170 | 55 | 115 | mg | | カリウム | 98 | 390 | -292 | mg | | カルシウム | 22 | 4 | 18 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 76 | 230 | -154 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 56 | 4 | 52 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 17 | 4 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.76 | -0.27 | mg | | ビオチン | 7 | 2.2 | 4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 試料： えぞしか、ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |