和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 38.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 13.8 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 15.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 41.7 | -38.9 | g | | コレステロール | 98 | 88 | 10 | mg | | 脂質 | 3.2 | 44.2 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 0.3 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 0.2 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 5 | 51.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 0.3 | 57.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 170 | 60 | 110 | mg | | カリウム | 98 | 220 | -122 | mg | | カルシウム | 22 | 3 | 19 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 76 | 120 | -44 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 8 | 13 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 56 | 12 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 5 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.6 | -0.11 | mg | | ビオチン | 7 | 1.9 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |