和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 13 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 12.8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 15 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 45.5 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 41.5 | 18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 60.5 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 7.1 | -5.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 65.1 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 98 | 750 | -652 | mg | | カルシウム | 22 | 32 | -10 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 76 | 700 | -624 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.91 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.42 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 9 | 2 | 7 | μg | | セレン | 8 | 16 | -8 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 15 | 77 | -62 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 84 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 2.6 | -2.11 | mg | | ビオチン | 7 | 38 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |