和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 13.5 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 10.2 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 12 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.7 | 70.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.9 | 63.9 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.9 | 67.3 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.9 | 69.6 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 98 | 410 | -312 | mg | | カルシウム | 22 | 17 | 5 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 76 | 400 | -324 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.54 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.09 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 47 | -32 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 7.7 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 51 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.56 | -1.07 | mg | | ビオチン | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |